آدرس تخصصی ترین گفتار درمانی در کرج:آب نارگیل و همه خواص و فوایدش برای سلامتی طبق پژوهشهای علمی
آب نارگیل روز به روز در حال محبوب تر شدن است و بخاطر فواید آن برای سلامتی به شدت مورد توجه قرار گرفته است. این نوشیدنی در اصل از آمریکای جنوبی ترند شده و بخاطر خاصیت ایزوتونیک یکی از جایگزینهای طبیعی برای نوشیدنیهای ورزشی است و این باور وجود دارد که میتواند به کاهش وزن کمک کند. اگر میخواهید بدانید این موضوع واقعیت دارد یا نه، آب نارگیل حاوی چه موادی است و یا خواص آب نارگیل برای سلامتی بدن چیست ادامه مطلب را بخوانید.
آب نارگیل چیست؟
نارگیل روی درختان نخلی بزرگی رشد میکند که با نام علمی Cocos nucifera شناخته میشود. به غیر از اسم نارگیل به لحاظ گیاهشناسی بیشتر به عنوان یک میوه شناخته میشود تا آجیل. آب نارگیل، آب میوه موجود در مرکز میوه جوان و سبز است. همچنان که نارگیل بزرگ میشود، مقداری از آب میوه به شکل مایع باقی میماند در حالی که باقیمانده داخل بخش سفید جامد که به عنوان گوشت نارگیل شناخته میشود، فرو میرود. آب نارگیل بطور طبیعی داخل میوه شکل میگیرد و حاوی ۹۴% آب و مقدار بسیار کمی چربی است. نارگیلها حدود ۱۰ تا ۱۲ ماه طول میکشد تا بطور کامل رشد کنند و رسیده شوند. آب نارگیل معمولا از نارگیلهای جوان حدود ۶ تا ۷ ماهه به دست میآید که در نارگیل بالغ هم مقدار کمی موجود است.
آب نارگیل اغلب با شیر نارگیل اشتباه گرفته میشود اگر چه به نظر میرسد مزه آنها هیچ شباهتی به هم ندارد. این واقعا بخاطر این است که تصور میشود در اصل شیر نارگیل است که داخل نارگیل قرار گرفته، در حالی که شیر نارگیل در واقع از فشردن و له کردن گوشت میوه همراه با آب در مخلوط کن بدست میآید که چربی بالایی هم دارد، در حالی که آب نارگیل در میوههای سبز و جوان نارگیل است. از آنجایی که شما نمیتوانید نارگیل سبز را در مغازهها پیدا کنید، آب نارگیل بیشتر به صورت بسته بندی موجود است. مزه آن به آن صورتی که شما تصور میکنید شبیه به نارگیل نیست بلکه مزهای کمی شیرین با یک نت اسیدی دارد. این نوشیدنی واقعا طراوت بخش است و اگر شما آن را دوست داشته باشید میتوانید آن را جایگزین بخشی از آب مصرفی روزانهتان کنید. در مقایسه با آن شیر نارگیل، مزهای شبیه به نارگیل دارد و یک بمب کالری واقعی است به خاطر اینکه ۲۰ درصد آن را چربی تشکیل داده است اما از این میوه در آشپزی شرق آسیا به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در بسیاری از غذاها استفاده میشود. از جمله در کشور اندونزی همراه با برنج پخته میشود.
آب نارگیل؛ نوشیدنی ایزوتونیک
همچنان که در بالا گفته شد، آب نارگیل خاصیت ایزوتونیک دارد، این واقعا به معنای این است که نسبت مواد مغذی به مایع دقیقا متناسب با خون انسان است. به همین دلیل، آب نارگیل یک رفع کننده خوب رقت خون است و بعد از یک تمرین میتواند بدن را با مواد معدنی تامین کند، به همین دلیل بین ورزشکاران بسیار محبوب است. همچنین جایگزین خوبی برای نوشابههای معمولی و نوشیدنیهای ورزشی است چون حاوی چربی و قند کمی است اما حاوی عناصر حیاتی مهمی است. اینها شامل ویتامینهای مختلفی همچون C، B1 و B2، کلسیم، منیزیم، فولیک اسید و همچنین مقدار کمی عناصری همچون روی و آهن است. در مجموع آب نارگیل بسیار غنی از پتاسیم است که در هر ۲۵۰ میلی لیتر آن ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد و میتواند از آری
